LE TERROIR DANS NOS VEINES
Origines célèbre le goût de l’essentiel. Un restaurant élégant mais vivant, qui revisite les classiques de la brasserie avec modernité et sincérité. Ici, chaque assiette raconte une histoire locale. Une cuisine de saison, ancrée, humaine, exigeante mais accessible. Un lieu qui accueille sans artifice. Juste la vérité des produits. Et le plaisir de bien faire.
Une carte étoilée, signée Frédéric Salpetier 
Signée par un chef étoilé. Pensée pour être transmise.
Pour Origines, le chef Frédéric Salpetier (L’Héliport Brasserie) propose une carte qui rend hommage au terroir liégeois et belge, revisitée avec finesse et modernité, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
Frédéric Salpetier incarne une cuisine où tradition et créativité se rencontrent. Formé auprès de grands noms tels que Robert Lesenne et Yves Mattagne, il a affiné son art dans des établissements prestigieux en Belgique et en Suisse. Sa cuisine, saluée par le Guide Michelin, se distingue par une maîtrise des saveurs et une attention particulière aux produits de saison.
Horaires
- Lundi : 12h00 - 17h00
- Mardi : 12h00 - 21h00
- Mercredi : 12h00 - 21h00
- Jeudi : 12h00 - 21h00
- Vendredi : 12h00 - 21h00
- Samedi : 18h00 - 23h00
- Dimanche : Fermé
